ドイツのプファルツ地方にあるワインの村で、ワイナリー兼和食レストランに、サービスとして、ワインとドイツワイン、グルメを愛するお客様に囲まれながら過ごしました。 また、その間に、ラインガウにあるDeutsches Weininstitut (ドイツワイン研究所)で、ドイツワインについて学び、Anerkennter Berater für Deutschen Wein (ドイツワインの為の認識あるワインサービス人)の資格を取得。 趣味は、料理とワイナリー巡り。 これまでに訪問したワイナリーは、100を越える。

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