在英１５年、在米４年の海外生活経験者。英国人の夫と国際結婚して今年で１３年になります。 元々お料理が大好きであったのが、人種の坩堝・英米在住中にはその関心が海外のお料理に向けられ、好奇心とチャレンジ精神旺盛な性格柄、様々な国のお料理に果敢に挑み学びました。 その知識をたくさんの方とシェアーしたいと思っています。私と一緒にお料理の世界旅行をしましょう。
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和美Savvy Cooking
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２００８年～２０１０年 東京にて各国料理教室を主宰。 シアトル在住中はローカルテレビ局の料理番組に出演、創作料理の実演。地元日本人向け情報誌でレシピ執筆。 横浜ベイシェラトンホテルレストラン主催レシピコンテストで、西洋料理部門グランプリを受賞。 元各国料理カフェレストランのオーナーシェフ。 現在は大阪府下で各国料理教室を主宰。英会話講師、翻訳家も兼業。