初めまして。Master-Chef 030 です。おっさんまるって読みます。高校卒業後、渡米してもうすぐ22年になります。以前はソルトレイクシティにて寿司職人をしていましたが、昨年からカリフォルニアの食品メーカー POPLA International にてメニュー開発とセールスの仕事をすることになりました。これを機会に本物の日本の食文化を世界に広めていく活動をしていきたいと思っています。アメリカで日本食にかかわっている方、または将来アメリカで飲食店をされたい方に役立つ情報を発信していきます。また、アメリ

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