大学卒業後、製薬会社の営業で就職し、自身のコミュニケーション力を上げるべく仕事をしていました。 北海道という初めての生活環境の中で出会った方々とのつながりから、縁あって飲食業界に転職することとなりました。 大きくはない会社ではありましたが、新店立ち上げ、人事・広報・企画推進等々の経験を経て役員職も含めた、飲食業における奥深い経験を積み上げました。 故郷の東京で自身の店舗を運営する事で独立を果たし、さらには他の組織での見聞も広めることで広く飲食業を学びました。 現在は、より個人の方々とのつながりやお世話を使命と考えたことで結婚相談所を立ち上げ、仲人という立場から結婚希望者の方々へのお世話を行っております。 今後はNPO法人設立を念頭に、地域福祉活動、教育支援、スマートランド計画などを行っていきたいと考えております。 第一弾としては 飲食業を離れた今だからお伝えできることや、現在の環境下での飲食業の発展への期待を込めて言いたいことを飾りのない言葉でお伝えしたいと思い飲食経営の全てと題してお届けしたいと思いました。 市販されている飲食店経営の本のようにまとまった内容にはならないかもしれませんが、生の言葉や体験、それに基づく考えを全てお話ししたいと思っております。 これから飲食店を経営したいと思っている方や大きな組織の中で飲食店に対しての疑問や不安を抱いている方のお役に立てればと思います。