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スウィーツ生地の基礎知識

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「レシピ通りに作っても失敗した」 「動画で確認したけど失敗した」 そんな経験ありませんか? それはいくつかの「基礎知識」を得れば 回避できます。 コレはクッキー生地を仕込んでる 途中のものです

バターと砂糖を擦り合わせて これから卵を入れるところですが… お菓子を作ってる時 生地に黄色いプツプツが入ってた… という経験した方は 是非見てください クッキーだけでなく スポンジやパンケーキにも まったく同じことが言えます 先日、息子とTVを見ていたら とある番組で研究家という方が パンケーキを紹介してましたが コレやってなくてビックリしました TVだから 「よりわかりやすく」という 意図もあったかもしれませんが… より確実に仕上げるための 基礎知識をご紹介します

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